girandole vegetariane

Ciao a tutti! Sebbene ami molto fare i dolci, la prima ricetta che ho deciso di postare non è dolce ma salata, l'ho chiamata   "girandole  vegetariane".

 E' semplicissima, occorre del pancarré senza crosta.

Bisogna sovrapporre le fette di pancarré sul lato lungo e appiattire col mattarello fino a formare un'unica sfoglia, farcire a piacere , arrotolare (ci si può aiutare con la pellicola) e tagliare il rotolo a fette dello spessore di 1 cm. circa.

La sfoglia di pancarré può essere farcita in vari modi , io ho preferito farcirla con peperoni e melanzane.

Ho tagliato le verdure a julienne , non troppo sottili, le ho fritte e poi condite con aceto , aglio e qualche fogliolina di menta. Vi assicuro che sono davvero gustose, provare per credere!!!